ЧЕК-ЛИСТ

ЧЕК-ЛИСТ

«ПРИНЦИПЫ ФОРМИРОВАНИЯ
ПИЩЕВОЙ КОРЗИНЫ»

Что такое пищевая корзина?

это совокупность продуктов, которые
мы выбираем с целью формирования своего рациона

Существуют пищевые группы, между которыми мы можем распределить продукты потребления по их свойствам

!

Классификация пищевых групп:

Овощи
и фрукты

Сложные
углеводы

Источники
белка

Молочные
продукты

Жиры
и масла

Продуктовые группы наделяют организм необходимыми микро и макро элементами, поступающими с пищей,
балансируют рацион и обеспечивают разнообразие вкуса

В связи с чем, их употребление рекомендовано
на постоянной основе

Давайте подробнее разберемся с каждой конкретной группой, какие продукты она в себя включает и какую дает пользу для нашего организма

Группа 1. Сложные углеводы

К ним относятся:

бурый рис, гречка, макароны и выпечка из цельнозерновой муки, булгур, овсянка и другие

Основной функцией данной категории является обеспечение организма энергией. Сложные углеводы дают поступление клетчатки и продолжительное чувство насыщения.

Группа 2. Белковые продукты

К белкам животного происхождения относятся:

мясо свинины, баранины, курицы, индейки, яйца, творог,
рыба, мидии, твердые сыры и другие

К белкам растительного происхождения относятся:

нут, маш, чечевица, фасоль и другие

Белки являются строительным материалом клеток, образуют основу костей, хрящей, кожи, участвуют в транспорте кислорода по организму

Лучше, если в течение недели в рационе будут присутствовать различные источники белка.

Группа 3. Жиры

К ним относятся:

масла, орехи, семена

Фундук, грецкий орех, фисташки, оливковое масло, подсолнечное масло, горчичное масло, семена подсолнечника, тыквы и другие.

Жиры дают энергию, насыщение и полезны для гормональной системы.

Группа 4. Молочные продукты

К ним относятся:

сыры, молоко, сливочное масло, творог, кефир, ряженка, сметана, йогурты, сливки и другие

Молочные продукты являются хорошим источником белка, способны разнообразить рацион, богаты витаминами и минералами

Группа 5. Овощи и фрукты

К ним относятся:

Овощи: картофель, морковь, свекла, репа, капуста, кабачок,
баклажан, перец, помидоры, редис, огурцы, тыква, спаржа,
пряные травы, лук, чеснок и другие.

Фрукты / ягоды: яблоки, груши, апельсины, мандарины, бананы, вишня, черешня, клубника, малина, дыня, арбуз
и другие.

Овощи, фрукты и ягоды богаты клетчаткой, витаминами и минералами.

Выбирайте, как можно больше разных цветов и вкусов. Считаются все варианты овощей, фруктов и зелени: замороженные, консервированные, тушеные или сырые. Соки - не лучший выбор,
потому что в них нет клетчатки.

О главном:

Верное формирование рациона и продуктовой корзины это не отказ от сахара, молока, глютена и от каких-либо других продуктов

(Если не имеются противопоказания к их употреблению по рекомендации врача)

Лучший вариант - это сбалансированное и разнообразное питание

Сбалансированное питание не обязательно будет сложным,
дорогим или невкусным

Любой рацион можно сделать сбалансированным, если включать
в него все пищевые группы и поддерживать разнообразие продуктов

Нет самого полезного и самого вредного продукта - важно следить за общим балансом

Подводим итог:

Перед посещением магазина, составьте список продуктов,
ориентируясь на классификацию пищевых групп, личные предпочтения, вкусовые ощущения и возможности.

Постарайтесь продумать рацион таким образом, чтобы он обеспечивал разнообразие, поступление необходимых микро и макро элементов, соответствовал вашим энергетическим затратам
и приносил удовольствие.